غذای محلی کربلا
غذای محلی کربلا
یکی از مهم‌ترین بخش‌های هر سفری، خوردن غذاها و خوراکی‌های سنتی آن شهر است. کشور عراق غذاهای سنتی بسیار زیادی دارد که تمامی آن‌ها عطروطعم خوبی دارند و همواره مورد پسند گردشگران ایرانی قرار می‌گیرد. در ادامه به برخی از مشهورترین غذاهای محلی کربلا اشاره خواهیم کرد.
• قیمه نجفی: یکی از غذاهایی که در کربلا و عراق بسیار پرطرفدار است، قیمه نجفی است که طعم و عطر آن کمی به قیمه ایرانی شباهت دارد. بااین‌حال تفاوت‌هایی با قیمه ایران دارد به‌عنوان‌مثال به‌جای لپه از نخود استفاده میشود و میزان گوشت آن زیاد است.
• کبه عربی: یکی از بهترین غذاهای کربلا، کبه عربی است که در دو نوع برنجی یا بلغوری طبخ میشود. این کبه با گوشت و مواد تازه تهیه میشود و طعم و عطر بسیار خوبی دارد.
• بریانی: با شنیدن نام بریانی ممکن است یاد بریانی معروف اصفهان بیفتید. اما جالب است بدانید که بریانی عراق اصلاً به بریانی اصفهان شباهت ندارد. این غذا از ترکیب برنج، سبزی، بادام، پیاز و ادویه‌های معطر تهیه میشود.
• مسگوف: مسگوف نوعی ماهی است که به‌صورت تازه و کبابی سرو میشود. این غذا در میان مردمان عراق به‌خصوص کربلا بسیار محبوب است.
• قوزی: قوزی از ترکیب گوشت، آجیل و برنج تهیه میشود. قوزی در کشورهای حوزه خلیج‌فارس نیز طبخ میشود و ممکن است در شهرهای جنوبی نیز بتوانید آن را امتحان کنید.
• حمص: حمص یکی از غذاهای مشترک در میان تمامی کشورهای عربی زبان است که عمده مواد تشکیل دهنده آن نخود و ارده است. این غذا سرشار از انرژی است.
• تشریب: تشریب همانند سوپی است که از نخود، پیاز و گوشت تهیه شده است. ارزش غذایی تشریب به دلیل وجود گوشت و نخود بسیار بالا است.
• از دیگر غذاهای محبوب این شهر می‌توان به دلمه عراقی، لب لبی، خورشت فاصولیا، گص عراقی (شاورما)، فتوش، کله پاچه و کباب عراقی اشاره کرد.